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Pergolona

La Pergolona o Regina bianca è un antico vitigno probabilmente originario dalla Siria. Ad oggi viene coltivato in tutto il bacino Mediterraneo, oltre che in numerosissime nazioni del mondo. Per questo motivo i suoi sinonimi sono numerosi, tra cui: "Provolona", "Regina di Firenze", "Menavacca", "Inzolia Imperiale", "Dattero", "Parchitana", "Galletta",... Grazie al suo gusto e alla sua buona conservabilità e trasportabilità, la Pergolona rappresenta uno dei vitigni più diffusi nel mondo.

Località geografica: Sicilia

Epoca di maturazione: III epoca, II-III decade di settembre

Patogeni

Clone

Botrite

Normale

Oidio

Normale


Caratteristiche Ampelografiche:

  • Foglia media, pentagonale, trilobata o pentalobata; pagina superiore glabra; pagina inferiore glabra con rari peli corti lungo le nervature; lembo liscio e leggermente contorto; lobi sovente revoluti; denti laterali mediamente pronunciati, abbastanza regolari
  • Grappolo grande, allungato, piramidale o cilindrico, alato con una o due ali, giustamente spargolo
  • Acino grande, ellittico e leggermente appiattito; buccia pruinosa, mediamente spessa, consistente, di colore giallo-dorata; polpa carnosa e croccante a sapore semplice, dolce e gradevole
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