La Garganega è un vitigno largamente diffuso nelle provincie di Verona e Vicenza, dove domina le colline di Soave e Gambellara. Questo vitigno presenta diversi cloni fondamentali, quali la Garganega Tipica che è più diffusa; la Garganega Dario o Grossa, coltivata soprattutto nelle zone pianeggianti; la Garganega Verde, presente nelle zone collinari vicino a Soave; la Garganega Agostega, varietà più precoce e sensibile alle malattie, per questo oggi la sua coltivazione è abbandonata quasi totalmente.
Località geografica: Veneto
Epoca di maturazione: media, III epoca
| Patogeni |
Clone |
| Botrite | Normale |
| Oidio | Normale |
Caratteristiche Ampelografiche:
- Foglia medio-grande, quinquelobata, pentagonale, leggermente allungata; pagina superiore verde chiaro, un po’ bollosa, opaca e glabra; pagina inferiore di color verde-grigiastro, aracnoidea; lobi molto marcati e piani; dentatura pronunciata e irregolare
- Grappolo grande, lungo, cilindro-piramidale, alato con un’ala molto sviluppata, solitamente spargolo
- Acino medio, sferoidale e leggermente schiacciato; buccia pruinosa, poco spessa, coriacea, di colore giallo-dorato carico e giallo ambrato nelle esposizioni favorevoli; polpa di sapore semplice
