Il Cannonao è un vitigno che fu importato in Sardegna durante la dominazione spagnola nel XVII secolo. Con dei recenti studi genetico molecolari è stato confermato che il Tocai rosso, l’Alicante ed il Cannonau sono un unico vitigno. Altri sinonimi usati per tale vitigno sono: “Cannonaddu”, “Cannonatu”, “Alicante di Spagna”, “Granaccia”, “Grenache di Francia”, “Vernaccia nera”,…
Località geografica: Sardegna
Epoca di maturazione: medio-tardiva, III-IV epoca
| Patogeni |
Clone |
| Botrite | Suscettibile |
| Oidio | Normale |
Caratteristiche Ampelografiche:
- Foglia media, reniforme od orbicolare, trilobata raramente quinquelobata; glabra su entrambe le pagine e di colore verde lucente; dentatura mediamente regolare in 1, 2 o 3 serie, con denti di media grandezza
- Grappolo medio-piccolo , tronco-conico, serrato, talvolta alato
- Acino medio, rotondo o sub-rotondo; buccia sottile ma consistente, di colore nero-violaceo, molto pruinosa; polpa sciolta a sapore neutro
